Det er en ting som skiller gutter fra menn, bortsett fra de helt åpenbare som huslån, hår på ryggen og midlivskrise. Og det er evnen til å trylle frem kulinariske gleder selv når kjøleskapet er tommere enn politikernes løfter.
Her i vår nye matspalte, skal vi fremover gi våre kjære, trofaste lesere alskens mattips. Hva smaker som en kulinarisk femstjerners trailerbiff? Hva smaker som seig blekksprut med reveskabb? Dette vil du vite, og svaret får du her.
For ikke å miste altfor mange lesere med en gang, legger vi listen relativt lavt og vil presentere en kommende klassiker på mangt et ungkarsbord:
Viva Salamissimo!
Du våkner en tirsdags ettermiddag, og føler en ekstrem sult gnage på dine indre organer. Du sleper deg bort til kjøleskapet, og dette er hva som møter deg:
Virker dette kjent? En halv pakke salami, en dåse majones, litt sitronsaft og en juleøl fra i fjor?
Mange ville her gått ned i knestående, kreket seg til telefonen og ringt nærmeste takeaway. Men ikke vi. Vi ser muligheter der andre ser umuligheter. Utfordringer der andre ikke ser utfordringer, og så bortetter.
Og dette er en utfordring vi ikke kan la gå fra oss.
I tillegg til det du kan se på bildet, trenger du et stykke brød av valgfri type og standard. Dersom det ikke ligger i brødboksen, anbefaler vi å ta en kjapp titt på gulvet; brød med et ikke for tykt lag støv og grønn muggsopp kan også spises. Dette er bra for motstandsdyktigheten, noe som er godt å ha når det gjelder hybelmat.
Skjær en skive av brødet (dersom dette er vanskelig, bruk vinkelsliper), og påfør majonesen i et sikksakk-orientert mønster. Dette er spesielt viktig for å få en jevn og god smak.
Legg deretter på to salamiskiver. Her kommer en liten digresjon: Dersom man er av det gjerrige slaget, vil man kanskje foretrekke å kun bruke én salamiskive. Da kan det være nyttig å benytte seg av ”lurepølse”-trikset. Dette går ut på at for hver bit man tar, flytter man pølseskiven lenger og lenger bort, slik at man bare får tatt en liten bit hver gang. Dette resultérer i at hver eneste bit smaker relativt autentisk, selv om man ikke får i seg like mye salami.
Så langt virker dette som en ganske standard brødskive med salami, selv om vi har sikret at pølsa sklir av brødet ved å bruke majonesen som en fugemasse mellom brødblingsen og pølsen.
Men nå kommer det som opphøyer dette til en kulinarisk nytelse.
Et stenk sitronsaft!
Fra å lage en grå og dyster A4-rett ut fra noe av det tristeste du finner i kjøleskapet, har du med ett gitt deg selv en liten ferietur til Toscana! Salamipølse er jo italiensk. Majones, like så. Samme med sitroner. For alt vi vet har gamle Dr. Kneipp en italiensk grandtante. Kjenner du duften av hibiskus og lyden av bølgeskvalp? Bella Nocche?
Legg merke til at sitronsaften har en tendens til å rulle av salamiskivene, og gjennom hullene i brødet. Så her gjelder det å stappe maten inn i brødhølet fortere enn svint. Du kan også dynke sitronsaften rett på brødskiven, men det er klart det vil gjøre noe med konsistensen på brødet.
Til denne retten kan du fint nyte juleølen.
Bon apetitt!
Vanskelighetsgrad: 4/10
Smak: 6/10
Dette vil sannsynligvis bli en fast spalte, men det bør ikke stoppe dere fra å dele mandige oppskrifter i kommentarfeltet.